菜の花とあさりのﾊﾟｽﾀにﾁｬﾚﾝｼﾞ

春らしく菜の花とあさりのﾊﾟｽﾀにﾁｬﾚﾝｼﾞ

・菜の花 200g ・あさり 500g
・ﾊﾞﾀｰ 45g ・ｱﾝﾁｮﾋﾞ 30g ・赤唐辛子 ・にんにく ・ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ


あさりは500ccの水で口が開くまでゆで 汁をこし 身とｽｰﾌﾟにわける。


にんにくをｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでじっくり炒め香りが出てきたらにんにくを取り出し
ﾊﾞﾀｰ/ｱﾝﾁｮﾋﾞ/赤唐辛子を加え炒める。


あさりのｽｰﾌﾟ 300ccを入れｸﾂｸﾂと少し煮込み
水分がある程度とんだらあさりの身とｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘを加える。


・別の鍋でﾊﾟｽﾀをゆで ゆで上がる直前に菜の花投入。
・ﾌﾗｲﾊﾟﾝに残りのあさりｽｰﾌﾟを入れﾊﾟｽﾀを混ぜ合わせ完成


手間はかかるが美味しい～