ほたるいかとわけぎのぬたにﾁｬﾚﾝｼﾞ

春らしくほたるいかの料理にﾁｬﾚﾝｼﾞ
ﾚｼﾋﾟは“食彩浪漫” 08'4月号を参考に。

・ほたるいか 200g ・わけぎ 1わ ・生わかめ 100g
・酢みそ（白みそ 大さじ2 / 酢 大さじ2 / みりん 大さじ1 / 砂糖 大さじ1/2 / 練りがらし）


・わけぎは3～4cmに切り熱湯でｻｯとゆでて水を切る。
・わかめを湯通しして食べやすい大きさに切る。


・食材完成 !!
・酢みそは白みそに他の調味料を順に加え混ぜ合わせる。


器に ほたるいか わけぎ わかめを盛り付け 酢みそをかける。
ﾋﾟﾘｯとからしのきいた酢みそと春の味覚がよくあってます