なすの肉詰め（ﾄﾞﾙﾏ）にﾁｬﾚﾝｼﾞ

今日はｸﾞﾙｼﾞｱ料理のなすの肉詰め（ﾄﾞﾙﾏ）にﾁｬﾚﾝｼﾞ
ｸﾞﾙｼﾞｱでは肉詰めの事をﾄﾞﾙﾏと言うそうです～♪
ﾚｼﾋﾟは“ きょうの料理 ”2010年9月号を参考に。

・豆腐 1丁(225g) ・なす 8個 ・豚ひき肉 150g ・ﾀﾏﾈｷﾞ 1/2個 ・ﾄﾏﾄ 2個くらい
・ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ みじん切り 大さじ3 ・ｸﾐﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ1 ・一味唐辛子 小さじ1
本当は豆腐ではなくて洗ったお米で作りますが今日は豆腐で


なすはﾍﾀを切り中をくり抜く。
ﾍﾀはふたにするのでｶﾞｸを先端に向かって削る。


・豆腐 ・ひき肉 ・みじん切りにしたﾀﾏﾈｷﾞ
・塩 小さじ1 1/2 ・こしょう ・ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ を入れてよく混ぜ合わせる。


なすに詰めﾍﾀでふたをする。鍋になすを並べ隙間に
・くり抜いたなすの中身 ・みじん切りにしたﾄﾏﾄ ・ｸﾐﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ ・一味唐辛子 ・塩 小さじ1 1/2 ・水 ｶｯﾌﾟ3
中火にかけふたをして20分間煮込む。


完成
旨味がなすの中に含まれて美味しい