ﾀﾝ･ﾄﾝ村からﾄﾛﾋﾟｶﾙ･ｶﾞｰﾃﾞﾝへ

今回のﾍﾞﾄﾅﾑ旅行である意味この村が1番印象的

ｶﾞｲﾄﾞさんに素朴な村へ連れて行ってとお願い
ﾌｴ市内から車で1時間ほど走った先が“ ﾀﾝ･ﾄﾝ村 ”


村の中央には16世紀頃村のお金持ちが
私財を投げ打って造った橋が今でも大切に使われてます。
橋の中には祠とﾍﾞﾝﾁがあり学生達が休んでいた。


村の市場


八百屋さん
ｽﾊﾟｲｽ & ﾊｰﾌﾞ屋さん


豚肉屋さん　冷蔵庫が無いのでこの場所で解体して売っていた・・・
鶏肉屋さん　冷蔵庫が無いので生きたまま売っていた・・・


夕食は宮廷料理が食べたいと急に思い立ちｶﾞｲﾄﾞさんにお願いするが
飛び込みでは飾り付けが対応できないみたい。
料理の内容が似ているという事で“ﾄﾛﾋﾟｶﾙ･ｶﾞｰﾃﾞﾝ”へ連れて行っていただきました。


・蟹とｺｰﾝのｽｰﾌﾟ。甘くて美味しいー
・宮廷料理の定番のひとつ。ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙへ揚げ春巻きや
　海老のすり身をﾚﾓﾝｸﾞﾗｽの茎に巻き蒸したものがさされている。
　ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙの中は空洞になっていてろうそくが灯されていたが扇風機の風で消えてしまった


・海老のすり身を蒸し物をﾐﾝﾄと一緒にﾗｲｽ･ﾍﾟﾊﾟｰで巻いて。
・海老と玉ねぎとﾆﾗ?の炒め物。


・ﾛｰｶﾙ･ﾌｨｯｼｭ（雷魚?）の土鍋甘辛煮
・ﾍﾞﾄﾅﾑの焼き鳥。炭火で焼いた鳥が美味しい。


・青いﾊﾟﾊﾟｲｱの香りでも有名な定番の空心菜の炒め物
・炒飯


・ﾃﾞｻﾞｰﾄは揚げたﾊﾞﾅﾅにｼﾛｯﾌﾟがたっぷり。ｶﾐさんとｶﾞｲﾄﾞさんはﾊﾟｸﾊﾟｸ食べていたが僕はﾊﾟｽ。
・食後酒はﾃﾞｻﾞｰﾄﾜｲﾝではなくﾐﾝﾏﾝ帝にあやかったﾐﾝﾏﾝ酒。薬草酒みたいな感じ。
もーおなかいっぱい～

ﾄﾞﾗｺﾞﾝ･ﾎﾞｰﾄでﾃｨｴﾝﾑｰ寺へお昼はﾌﾞﾝ･ﾎﾞｰ

ﾌｴに来たらﾌｫﾝ川をﾄﾞﾗｺﾞﾝﾎﾞｰﾄで川下りするのも楽しみのひとつ

王宮の少し上流からﾃｨｴﾝﾑｰ寺を目指します


まったりとﾌﾗｯｸﾞ･ﾀﾜｰを眺めていると
船長さんの娘さんがなにやら絵葉書やお土産類を並べだした。。。


“ お土産 何にもいらないよ・・・”と断ると
とっても悲しそうなまなざしで僕らを見つめる。
お願い ! そんな瞳で見つめないでーと思っているうちに
ﾃｨｴﾝﾑｰ寺へ着いてしまいました(^^;


ﾃｨｴﾝﾑｰ寺は天女のお告げにより建てられたという。
高台に建つ七層八角型の“ﾄｩﾆｬﾝ塔”は風水塔と言われﾌｴのｼﾝﾎﾞﾙ。
ちなみにﾃｨｴﾝﾑｰとは天女の意味。


寺からﾌｫﾝ川を望む。ここは最高のﾋﾞｭｰﾎﾟｲﾝﾄで
ﾍﾞﾄﾅﾑ航空のｶﾚﾝﾀﾞｰに必ず登場するそうですー^^


さー観光するとお腹がへる。今日のお昼はﾌｴ名物“ﾌﾞﾝ･ﾎﾞｰ”
同じ名前のお店が2軒あるが左側が本家です。


お店の中はこんな感じ。


牛肉出汁の少し辛いｽｰﾌﾟ
野菜や香草をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしていただきまーす。


ﾃﾞｻﾞｰﾄは既にﾃｰﾌﾞﾙの上に用意されている。
ﾊﾞｲﾝ･ｲｯ･ﾗｰ･ｶﾞｲ　
黒砂糖入りの餅の中に緑豆の餡を入れﾊﾞﾅﾅの葉に包んで蒸したもの
ﾊﾞｲﾝ･ｼｭｰ･ｾｲ
栗に似た果物をｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸと一緒に蒸しｺｺﾅｯﾂの葉を五角形にして包む。
どちらも甘すぎず美味しいです。


さて子供達のまなざしに負けてお土産買ってきました。
全部で5$
ちょっと高いかなーと思ったのですが・・しょうがないです。

ﾌｴ帝廊巡りと宮廷茶“ ｳﾞｩｰ･ﾃﾞｨ ”

ﾌｴには歴代皇帝の帝廊がたくさんある。
皇帝達は生前から帝廊造りに熱心で途方もない費用と労役を課した。

- ﾄｩﾄﾞｩｯｸ帝廊 -

この広大な廊でﾄｩﾄﾞｩｯｸ帝は100人以上の側室に囲まれ
詩を読み狩りに励んでいたそうだ。。。


皇帝の功績を刻んだ石碑とお墓
ｶﾞｲﾄﾞさんの話だと皇帝が実際この下に眠っているかははっきりしないという。
莫大な財宝と一緒に葬られた為盗掘の対象となった為だという。

- ﾐﾝﾏﾝ帝廊 -

ﾄｩﾄﾞｩｯｸ帝廊も広いがﾐﾝﾏﾝ帝廊はさらに広い。
駐車場からかなり歩いた先に門がありその中で武官や文官の石像に守られている。


ﾐﾝﾏﾝ帝はﾌﾗﾝｽ嫌いであった為帝廊のﾃﾞｻﾞｲﾝは中国古典主義を徹底している。
ｸﾞｴﾝ朝の各皇帝の中でも絶対的な権力を誇り100人以上の子供をなした。

- ｶｲﾃﾞｨﾝ帝廊 -

ﾌﾗﾝｽにあこがれたｶｲﾃﾞｨﾝ帝は廊も西欧風。
ここも石像が帝を守っている。


黄金の玉座の上にはｼｬﾝﾃﾞﾘｱ。
ﾓｻﾞｲｸ装飾やｶﾞﾗｽ玉の彫刻は印象的。

お墓巡りが終わったらお茶を一杯

帝廊が続く丘陵地に宮廷ゆかりのお茶を味わえる茶殿がある。
伝統的な園家様式の“ ｳﾞｩｰ･ﾃﾞｨ ”


高床式の庭亭の中は風が吹き抜けて涼しいです。


藤のお花のお茶となつめのお茶。
いろいろな薬草がﾐｯｸｽされていて美肌効果抜群だそうです。
まったりゆっくり出来ました

ｸﾞｴﾝ朝王宮とｺﾑ･ﾍﾝ

今日の予定はｸﾞｴﾝ朝王宮見学後ﾌｴの名物料理“ ｺﾑ･ﾍﾝ ” !!

ﾎﾃﾙで自転車を借りて出発


ｸﾞｴﾝ朝の太祖ｻﾞｰﾛﾝ帝が1800年代初頭に築いた中国式の王宮。
ﾌﾗｯｸﾞ･ﾀﾜｰと王朝門。この日はｻｲｺﾞﾝ解放記念日でお休み。
王宮の上にはﾎｰﾁﾐﾝの肖像画が飾られﾌﾗｯｸﾞ･ﾀﾜｰには金星紅旗が。


大和殿と王の象徴の龍。


この門と塀の奥はかつて皇帝や皇族が暮らしていた紫禁城ｴﾘｱ。


ﾌｴはﾍﾞﾄﾅﾑ戦争時激戦区であった為現在でも王宮にその痕跡が残っている。
修復中の建物。塀にはいまだ弾痕が。


観光の後はお昼ご飯
ﾌｴの郷土料理“ ｺﾑ･ﾍﾝ ”を食べに評判のｼｼﾞﾐ食堂“ ﾊﾞｰ･ﾎｱ ”へ


ご飯の上にｼｼﾞﾐのむき身・ﾋﾟｰﾅｯﾂ ﾊﾞﾅﾅの花のつぼみ・野菜類をのせます。
味付けはﾌｴ特産のｱﾐの発酵調味料ﾏﾑﾙｫｯｸと唐辛子のｵｲﾙ炒め。


滋養たっぷりのｼｼﾞﾐのｽｰﾌﾟをご飯にかけ混ぜ合わせていただきまーす
ちょっとﾋﾟﾘ辛で後味さっぱり ! 美味しいー
今回のﾍﾞﾄﾅﾑ旅行で食べた食べ物の中で1番気に入りました

ﾗ･ﾚｼﾞﾃﾞﾝｽ - 夕食 -

夜の“ ﾗ･ﾊﾟﾙﾌｧﾑ ”の趣もまた素敵です。


ﾄｽｶｰﾅのﾜｲﾝが好きなんですけどﾌﾗﾝｽ系のﾎﾃﾙなので
“ Reserve Mouton Cadet Medoc ”
深い赤の色合いも綺麗で美味しかった


ﾍﾞﾄﾅﾑに来たらやっぱり生春巻きでしょ !


同じに見えるんですけどﾌｫｰ･ﾎﾞｰとﾌﾞﾝ･ﾎﾞｰ・ﾌｴ。
ちょっと思っていたｲﾒｰｼﾞと違った感じ・・・(^^;


これまた同じ料理に見えるんですけど
ﾛｰｶﾙ･ﾌｨｯｼｭとﾌｪの牛です ^^


ﾃﾞｻﾞｰﾄはﾊﾞﾆﾗとﾏﾝｺﾞｰ

ﾗ･ﾚｼﾞﾃﾞﾝｽ - 朝食 -

朝食は“ ﾗ･ﾊﾟﾙﾌｧﾑ ”にて

- 1日目 -

ﾊﾞﾌｪです。ﾊﾟﾝもいっぱい ^^


何を食べようか迷っちゃいます・・・


ﾊﾞﾅﾅの花のｻﾗﾀﾞが美味


目玉焼きを両面焼きでお願いしたらこんな感じででてきました

- 2日目 -

焼きﾄﾏﾄ ! 好み。ﾊﾟﾝが美味しいー


今日のｽｰﾌﾟは何故かﾄﾑﾔﾝｸﾝ。疲れ気味のお腹がｽｯｷﾘ

- 3日目 -

ｱｳﾄ･ｻｲﾄﾞで !


ﾍﾞﾄﾅﾑ風米粉お好み焼き ﾊﾞｲﾝ･ｾｵがあって嬉しい。
ｸﾚｰﾌﾟは目の前で焼き上げてくれます。


今日はﾌｫｰがあった
もう食べ過ぎです。。。(^^;

ﾗ･ﾚｼﾞﾃﾞﾝｽ - ﾊﾟﾌﾞﾘｯｸ･ｽﾍﾟｰｽ -

ﾌｴは17世紀東南ｱｼﾞｱ貿易の中心として栄え
ﾍﾞﾄﾅﾑ最後の王朝 ｸﾞｴﾝ朝歴代13皇帝が
ﾍﾞﾄﾅﾑ民主共和国独立宣言まで治めた。

ﾗ･ﾚｼﾞﾃﾞﾝｽは
外観は白色を基調としていて緑が多い町並みに映えます。


内装は黄色・赤・黒を基調としたﾓﾀﾞﾝなｲﾝﾃﾘｱ。


ﾗｲﾌﾞﾗﾘｰ & ﾋﾞｼﾞﾈｽｾﾝﾀｰとｼｮｯﾌﾟ


ﾒｲﾝﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ“ ﾗ･ﾊﾟﾙﾌｧﾑ ”
ﾍﾞﾄﾅﾑ料理とｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ料理が楽しめます。


ｽﾊﾟ !
ｶﾐさんは早速ｽﾊﾟ三昧


ﾌﾟｰﾙへは庭の中を通って行く。
振り返ると2階正面の僕らの部屋が見える。


ﾌﾟｰﾙ。
残念ながら1度も泳げなかった。。。^^;


ﾊﾞｰで一杯
あー美味しい

ﾗ･ﾚｼﾞﾃﾞﾝｽ - ﾌﾟﾗｲﾍﾞｰﾄ･ｽﾍﾟｰｽ -

“ ﾗ･ﾚｼﾞﾃﾞﾝｽ・ﾎﾃﾙ&ｽﾊﾟ ”はﾌｴの中央を流れる ﾌｫﾝ川沿いに建つ
1920年代のﾌﾗﾝｽ総督の邸宅を改築したおしゃれなﾎﾃﾙです。

成田（12:30）→ﾊﾉｲ（18:15）→ﾊﾉｲ（21:40）→ﾌｴ（23:10）→ﾚｼﾞﾃﾞﾝｽ（23:40）
約12時間の長旅
ﾍﾞﾄﾅﾑは時差が－2時間です。


ｴﾝﾄﾗﾝｽでｳｪﾙｶﾑﾄﾞﾘﾝｸを飲んだ後3日間泊まる僕らの部屋へ
“ VOYAGE EN CHINE ”


扉の左側にｸﾛｾﾞｯﾄ。
右手にｿﾌｧｰとﾃｰﾌﾞﾙ。ﾃｰﾌﾞﾙの上にﾌﾙｰﾂﾊﾞｽｹｯﾄ。


机とﾄﾞﾚｯｻｰ。


ﾓｽｷｰﾄ･ﾈｯﾄがかかったﾍﾞｯﾄﾞ
ｸｯｷｰのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ。


ｼﾝｸとｼｬﾜｰﾌﾞｰｽ


お風呂は猫足


部屋からの夜景
ﾛﾏﾝﾁｯｸ


朝起きて外を眺めると
朝霧に煙るﾌｫﾝ川が望めてとても綺麗

フォー・ボー@ザ・ナム・ハイ

ホイアン近郊にあるリゾートホテル “ザ・ナム・ハイ”

海に流れ込むように見える3段プールは
アマンキラを思い出す


今日のお昼はプールサイド・レストランで


フォー・ボー
牛肉のフォー


平らな麺をハーブと美味しいスープと一緒にツルッ
ただしナム・ハイのレストランは高い !!
なんと 15 ドル。。。(^_^;

チュンバック@ホイアン

ホイアン ! ホイアンと言えばやっぱりカオラウ

おはるさんおすすめのお店“ チュンバック ”へ


太めの米麺の上に
チャーシュー・もやし・香草などがたっぷり
マッタリと優しい味わいが美味しいわーー
そしてお値段もなんと約75円ととってもお得